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Especias, salsas y condimentos para hostelería
El pesto fresco y la tartufata, las especias de ASA, los caldos y las salsas de Knorr, la mayonesa de Hellmann's y el ketchup de Heinz. Para la cocina y la barra, en el mismo pedido que el resto.
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Las especias de ASA, en formato de cocina
Para la pizza, el orégano en hojas y la albahaca. Para la cocina, el perejil, el ajo granulado, el laurel, el pimentón dulce y el ahumado de la Vera, la pimienta negra en grano, la verde y la multicolor, y el sésamo dorado y negro.
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El pesto fresco y la tartufata
El pesto fresco de Biffi va con la pasta o sobre la pizza recién horneada, y la tartufata, de setas y trufa, con el risotto o la pizza bianca. Si el pesto lo haces tú, los piñones van en el mismo pedido.
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Salsas de barra y bases de cocina
La mayonesa, el ketchup, la mostaza y la brava para la barra; los caldos, la bechamel y la demiglace de Knorr para la cocina. En el mismo pedido, el aceite y vinagre, las aceitunas y encurtidos y las conservas de atún y anchoas.
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Sal y azúcar para cocina y barra
La sal fina y la gruesa vienen en formato de 5 kg, y la de escamas de Maldon es para terminar el plato. El azúcar es de Acor: blanco, moreno y glas, para el café de la barra y para el postre.
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3 referencias
Monodosis de Heinz, por cajas de 200
La mayonesa, el ketchup y la mostaza, en sobres de una ración. Van en la bandeja del servicio de habitaciones, en el bufé del desayuno y en la bolsa de la comida para llevar, y no quedan botes a medias.
La ficha de alérgenos de cada salsa
Para la carta de alérgenos de un hotel o un restaurante, hace falta la ficha de cada salsa. Tenemos la ficha técnica y la de alérgenos de cada fabricante, y te mandamos la que necesites.
Prueba con la marca, con otra palabra o con la REF. Y si no está, pregúntanos por WhatsApp.
Pregúntanos por WhatsApp(se abre en otra pestaña)El resto del catálogo
Lácteos
Ambrosi, Bocatel y Dovo
71 referenciasEmbutidos
Argal, Elan y Biogran
40 referenciasPastas, Arroces y Legumbres
Rummo, De Cecco y Barilla
38 referenciasHarinas y Derivados
Caputo, Santa Rita y Pizzuti
22 referenciasTomates
Dalì, Mutti y Strianese
14 referenciasConservas Vegetales
Llorens, Ferba y Gentile
25 referenciasConservas de Pescado
Balinesa, Beraza y Alconfriosa
6 referenciasFrutos Secos
6 referenciasAceites y Vinagres
Monini, Abaco y Cexac
11 referenciasPostres
Nutella, AG y Hero
15 referenciasBebidas
Don García
4 referenciasHostelería y Envases
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